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2月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數報1381.73點，較上期（2024年1月）上漲101.15點，漲幅7.90%；較基期（2018年1月）上漲381.73點，漲幅38.17%；較周期內最高點1387.12點（2023年6月）下跌5.39點，跌幅0.39%；較周期內最低點981.91點（2018年12月）上漲399.82點，漲幅40.72%。
圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數走勢圖
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數據來源：新華指數
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圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比
數據來源：新華指數
分城市來看，截至2024年2月，北京、上海、廣州、呼和浩特、合肥、重慶、哈爾濱、西安、南昌、天津、石家莊、南寧、烏魯木齊、杭州、武漢、長春、鄭州、長沙、西寧、昆明、濟南、青島超市銷售食用鹽均價較2024年1月上漲；蘭州、銀川、南京、太原、貴陽超市銷售食用鹽均價較2024年1月下跌；拉薩超市銷售食用鹽均價較2024年1月持平。
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表1 各城市超市食用鹽銷售價格表（單位：元／斤）
數據來源：新華指數
分價格區間來看，本期超市食用鹽銷售單價在5元／斤以上的城市有10個，分別是北京、上海、呼和浩特、哈爾濱、蘭州、烏魯木齊、杭州、長春、長沙、昆明；超市食用鹽銷售單價在4-5元／斤之間的城市有6個，分別是廣州、重慶、南昌、天津、西寧、濟南；超市食用鹽銷售單價在3-4元／斤之間的城市有5個，分別是銀川、石家莊、南京、武漢、貴陽；超市食用鹽銷售單價在3元／斤以下的城市有7個，分別是合肥、西安、南寧、鄭州、拉薩、太原、青島。
低鈉鹽銷售方面，2月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、上海、廣州、呼和浩特、重慶、哈爾濱、南昌、石家莊、烏魯木齊、杭州、長春、鄭州、太原、昆明、青島。
新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數由中國經濟信息社與中國鹽業集團有限公司共同編制并發布，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持。指數以2018年1月為基期，基點1000點，重點采集國內主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數據。
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